Роль малого бизнеса в индустрии гостеприимства

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Глава 1 Теоретико-методические основы развития малого гостиничного бизнеса. Глава 2 Анализ экономико-институциональной организации малого гостиничного бизнеса. Современная индустрия туризма это многофункциональное полиотраслевое образование, имеющее свою логически выверенную структуру, формируемую исходя из уникальности туристских комплексов и применяемых технологий, определяемых конкретными социально-экономическими, организационно-правовыми условиями и ресурсным базисом. Но именно индустрия размещения туристов и ресторанный бизнес выступают ее основополагающими компонентами как в части формирования имиджевых характеристик, так и в отношении вклада в конечный экономический результат. Однако одной из основных тенденций развития мирового гостиничного хозяйства является постепенное замещение гостиниц нетрадиционными средствами размещения, относимыми в основном к категории малого бизнеса. Начиная с х годов прошлого века реализация частнопредпринимательской инициативы в сфере малого гостиничного бизнеса началась и в нашей стране.

Консолидация усилий малого бизнеса как залог успешной

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате В современном, быстроменяющемся мире с его высокими информационными и технологическими скоростями, тенденции развития сервисных услуг и систем их управления приобретают высокую значимость для индустрии гостеприимства. Развитие сферы сервисных услуг привело к сильной диверсификации спроса на гостиничные услуги: Учет индивидуальных потребностей, приспособление качества предлагаемого продукта к точным требованиям гостей положены сегодня в основы стратегии развития многих компаний, в полной мере осознавших рыночные реалии, которые несет глобализация и научно-технический прогресс.

Таким образом, актуальность возникновения и развития новых видов мини-отелей и развития систем их управления в существующей инфраструктуре сферы гостеприимства очевидна. Небольшие гостиницы как предприятия, призванные удовлетворять потребности гостя, должны быть рассчитаны для потребителей разного уровня доходов, приехавших в отель с разными целями.

Уровень развития малого и среднего бизнеса в России в . Перспективы и проблемы развития индустрии гостеприимства -граждан.

Это связано с теми предпочтениями, которые формируются у современных туристов: Конкурентным преимуществом малой гостиницы является индивидуальное отношение к каждому клиенту [41]. Малые гостиницы в полной мере применяют персонифицированный подход к гостям, создают атмосферу дома вдали от дома. Кроме того, малые отели, как правило, применяют более гибкую систему скидок и обходятся клиенту дешевле, чем большие гостиницы аналогичного класса.

Все это позволяет малым формам гостиничного бизнеса активно развиваться и быть конкурентоспособными. Именно такие гостиницы специалисты считали прототипами гостиниц века:

Сформулированы принципы формирования конкурентной стратегии развития индустрии гостеприимства как интегрированного комплекса видов предпринимательской деятельности: Предложена технология разработки стратегии развития, представляющая собой последовательное ориентированно-целевое применение объектного, содержательного и процессного подходов, позволяющих обеспечить критерии универсальности принятия решений с учётом особенностей и многофункциональной специфики ИГ. Разработана система показателей прямого и косвенного эффекта, характеризующая эффективность функциональной интегрируемости элементов ИГ, а также наличие, величина и степень территориальной асимметрии коммуникативных связей, интенсивность мотивационного воздействия предлагаемого продукта: Сформированная система показателей, позволяет рассчитать прогнозные значения возможной деловой активности формулируемой стратегии развития ИГ.

Она оценивается в трех измерениях:

Карачева Е.В., Кузьмин А.И. Государственная политика развития Киреева М.М., Вострова А.П. Межрегиональный анализ индустрии гостеприимства ( по Киреева М.М. Определение сущности гостевого бизнеса как Киреева М.М. Состояние и проблемы развития малого предпринимательства в.

При написании было использовано 37 источников. Целью исследования является выделение наиболее оптимальных путей развития индустрии туризма и гостеприимства Республики Крым с акцентом на субъекты малого предпринимательства. Для достижения указанной цели были решены следующие задачи: Предложить классификацию малых предприятий индустрии туризма и гостеприимства. Оценить тенденции развития индустрии. Выделить факторы, способствующие усилению позиций туристических регионов Российской Федерации в индустрии.

Для решения поставленных задач в дипломной работе использовались следующие методы: В первой главе выделяются подходы к определению малого бизнеса, классифицирует туристические услуги и анализирует тенденции развития индустрии. Вторая глава посвящена количественному анализу туристических регионов Российской Федерации с выделением обобщенных факторов, влияющих на их успешность. В третьей главе анализируется положение малого бизнеса Республики Крым в индустрии туризма и гостеприимства.

Кроме того, данное исследование особенно значимо, так как рассматриваемый регион находится в переходном состоянии после присоединения к России и, следовательно, требует отдельного внимания. Текст работы работа добавлена 11 мая г. Полный текст ВКР размещается в свободном доступе на портале НИУ ВШЭ только при наличии согласия студента — автора правообладателя работы либо, в случае выполнения работы коллективом студентов, при наличии согласия всех соавторов правообладателей работы.

ВКР являются объектами авторских прав, на их использование распространяются ограничения, предусмотренные законодательством Российской Федерации об интеллектуальной собственности.

Ваш -адрес н.

Есть несколько причин, объясняющих поведение местного населения. Многие предприниматели, и не только резиденты, понемногу захватывают рынок туристских услуг на этом привлекательном полуострове, как это произошло после Олимпийских игр в Сочи. Таким образом, на сегодняшний день, полуостров Крым — основное направление для развития малого предпринимательства в России. Одной из главных проблем является недоступность финансовых ресурсов.

В Крыму пока нет крупных банков, которые могли бы выгодно кредитовать предпринимателей. Кроме того, перед крымскими бизнесменами стоит задача интегрирования в российскую правовую среду различие в налогообложении, проблемы с получением лицензий и др.

частности, влиянию фактора сезонности подвержены работы в сельском хозяйстве, строительстве, сфере услуг (индустрия гостеприимства, туризма .

К обсуждению были предложены следующие вопросы: Развитие конкуренции; Увеличение прямого доступа потребителей к товарам местного производства; Доступ к госимуществу для ведения предпринимательской деятельности. Среди требований участников рынка — в том числе продлить срок действия договоров размещения с 3 до 5 лет. Николай Крутицкий пояснил, что Комитет КИО старается автоматизировать общение с бизнесом и частое продление для него — один из немногих оставшихся инструментов контроля за тем, добросовестно ли работает арендатор.

Участники круглого стола, обсудив вопросы развития потребительского рынка в Санкт-Петербурге в текущем году, выделили актуальные вопросы и проблемы, с которыми сталкиваются организации малого и среднего бизнеса и включили их в Резолюцию мероприятия. Участникам мероприятия для дискуссии были предложены следующие вопросы: Малые средства размещения Санкт-Петербургу. Организация и проведение обязательной классификации малых средств размещения в Санкт-Петербурге 3.

Представление нового консультационного центра по поддержке проведения обязательной классификации малых средств размещения в Санкт-Петербурге. Совершенствование законодательной базы для малых средств размещения. В мероприятии приняли участие представители Комитета по градостроительству и архитектуре Санкт-Петербурга, Комитета по печати и взаимодействию со СМИ и Комитета по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры.

В заседании также участвовали предприниматели, работающие на рекламном рынке. Вел это мероприятие руководитель Комиссии по рекламе и информации Общественного Совета по развитию малого предпринимательства при Губернаторе Санкт-Петербурга Роман Шайхайдаров.

Мы в соц. сетях:

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. Современная государственная политика в области регулирования туристской деятельности. Основные направления государственного регулирования и поддержки малого предпринимательства в туристском бизнесе. Сфера услуг является одной из самых перспективных, быстроразвивающихся отраслей российской экономики. При этом туризм, как подсистема сферы услуг, стал важной отраслью национальных и региональных экономик во многих странах мира, темпы его роста, как правило, носят опережающий, по отношению к сфере услуг и национальной экономике в целом, характер.

Это определяет предпринимательство в туризме как сферу приоритетного внимания государства, так как его поддержка и стимулирование способствуют ускорению социально-экономического развития.

Маркетинговый анализ рынка транспортных услуг для развития туризма в на развитие гостиничных предприятий малого и среднего бизнеса Сборник статей" Развития маркетинга и менеджмента в индустрии гостеприимства , Основные направления развития ресторанного бизнеса РК в.

Приложение 2 80 ВВЕДЕНИЕ В современных условиях рынка гостиничных услуг, разбитого на сегменты и внутри каждого сегмента идет жесткая конкуренция, для сохранения конкурентоспособности необходимо развиваться и причем непрерывно. Непрерывное развитие предполагает введение новых, закрытие старых, модернизацию существующих элементов. Управление развитием предполагает принятие упреждающих действий со стороны гостиницы в нужный момент и в нужном месте. Причем эти действия должны быть неординарными, основанными на анализе большого количества фактов, отражающих производственные, хозяйственные, социальные, финансовые и другие процессы, происходящие как внутри гостиницы, так и вне ее.

Прошедшие 15—17 лет для гостиничного бизнеса стали эпохой революционных преобразований. Лидерами по развитию гостиничного бизнеса сегодня являются Москва, Санкт-Петербург, Сочи. Быстро растет отельный бизнес в Калининграде, Томской и Волгоградской областях, на Урале в частности, в Челябинске и Екатеринбурге , а также в Красноярске. От них немного отстает Дальний Восток.

В последние пару лет, по оценкам РГА, наметились положительные тенденции в развитии гостиничного рынка и в Нижнем Новгороде.

Развитие малого бизнеса в сфере туризма в России

Одним из перспективных решений проблемы привлечения инвестиционных ресурсов в развитие сферы гостиничных услуг является кооперация ресурсов и действий государства и частного сектора в реализации инфраструктурных программ и проектов. Административные методы управления должны быть скорректированы для сферы гостеприимства таким образом, чтобы совокупность принятых государством экономических, финансовых, нормативных, правовых, организационных мер могла наилучшим образом отразить инвестиционную привлекательность субъектов гостиничного комплекса Санкт-Петербурга, а также предприятий и организаций обслуживающих отраслей.

В настоящее время сформулированы основные принципы расходования инвестиционных средств через бюджет развития, следование которым повышает экономическую эффективность инвестиционной политики. Эти принципы включают в себя: Таким образом, основным нереализованным резервом увеличения выручки будет, как и в настоящее время, увеличение доли индивидуалов в объеме загрузки номерного фонда. В настоящее время активному развитию гостиничного сектора в городах препятствуют следующие объективные обстоятельства:

Отражены тенденции развития предприятий индустрии гостеприимства: гостиничных и ресторанных цепей; развитие сети малых предприятий;.

Предприниматель он же собственник , во многих случаях может являться одновременно менеджером, экономистом, маркетологом, финансистом, производственником, юристом и должен уметь самостоятельно принимать решения с учетом каждой из перечисленных ролей, если на малом предприятии нет отдельных специалистов занимающих все эти должности или некоторые из них. Управление на малых предприятиях в индустрии гостеприимства и туризма имеет некоторые тонкости по сравнению с менеджментом среднего и тем более крупного бизнеса.

Это объясняется особыми нормами права, регулирующими деятельность субъектов малого предпринимательства, особыми формами учета, другими уровнями денежного и товарного оборота, численностью персонала. Чем меньше людей работает на предприятии, тем, во многих случаях, легче организовать быстрое и плодотворное взаимодействие между ними. Малое предпринимательство по накопленному в нем человеческому потенциалу, по неисчерпаемому запасу идей, по масштабам рынка, который ему предстоит освоить, призвано стать важнейшим фактором ускорения рыночных преобразований во всех сферах, включая сферу туризма и гостеприимства.

Функционирование на локальном рынке, быстрое реагирование на изменение конъюнктуры этого рынка, непосредственная связь с потребителем, узкая специализация на определенном сегменте рынка услуг, возможность начать собственное дело с относительно малым стартовым капиталом - все эти черты малого предпринимательства являются его достоинствами, повышающими устойчивость на внутреннем рынке туристических услуг.

Именно в этом секторе экономики динамично создаются новые рабочие места. Виды малого бизнеса в индустрии гостеприимства и туризма. В рамках сектора МСП выделяются следующие категории: Принятые решения, определяющие конкретные границы малых предприятий, адекватны реальной экономической ситуации в нашей стране. То есть, чисто экономический показатель - ограничение численности - дополняется ограничением в отношении вида собственности предприятия качественной характеристикой.

Предприятия, осуществляющие несколько видов хозяйственной деятельности многопрофильные , относятся к малым по критериям того вида деятельности, который занимает наибольшую долю в объеме реализации продукции работ, услуг. С правовой точки зрения малое предприятие является особым хозяйствующим субъектом, отличающимся от других только своим размером. Главное, что дает статут малого предприятия - определение налоговых льгот и системы защиты предпринимательской деятельности.

Развитие малых отелей в современных условиях в России

Он становится насущной необходимостью для значительной части населения, и в е гг. Структура потребительских расходов семьи среднего класса [6, с. Российская туристская индустрия достаточно молода, но в то же время весома в мировой системе туризма. И если в г. Растет и число учреждений, работающих в отрасли.

Развитие туристского предпринимательства в Астраханской области условий для развития малого бизнеса и предпринимательства (на примере г. Ульяновска) . Индустрия туризма и гостеприимства в регионе сформирована в.

Иркутске Приложение 7 Расчет объемов сбыта услуг специализированной консалтинговой службы Приложение 8 План сбыта услуг Приложение 9 Текущие производственные издержки Приложение 10 Отчет о прибылях и убытках Приложение 11 Отчет о движении денежных средств Приложение 12 Баланс Приложение 13 Финансовые показатели Приложение 14 Возможные варианты выдачи микрозайма на обучение персонала туристского предприятия Введение к работе Актуальность темы исследования. Стабилизация социально-экономического положения в России оказывает положительное влияние на развитие всех отраслей экономики как в целом по стране, так и на уровне субъектов Федерации.

В качестве ключевых направлений развития в разрезе секторов экономики Иркутской области эксперты называют освоение природно-ресурсного потенциала, развитие инновационных направлений экономики и формирование туристско-рекреационного комплекса международного значения [ ]. Проект получил одобрение в Министерстве экономического развития и торговли Российской Федерации, которое намерено выделить на его реализацию 6 млрд.

Кроме того, важной вехой в развитии регионального туризма должна стать разрабатываемая сегодня Федеральная Программа развития индустрии туризма в Байкальском регионе Республика Бурятия и Иркутская область. По данным департамента туризма администрации губернатора Иркутской области ежегодно Иркутскую область посещает порядка тысяч российских и иностранных туристов.

Этому способствует с одной стороны интерес к уникальному озеру Байкал и богатым рекреационным ресурсам Иркутской области, с другой стороны - географическое положение региона Иркутск является транзитным регионом на пути следования из Европы в страны Юго-Восточной Азии и обратно.

Содержание

Рынок гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности………………………………………………………………………5 Глава 2. Организационно — правовые формы предпринимательской деятельности в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса………………… Краткая характеристика организационно-правовых форм предприятий малого бизнеса………………………………………………………………… Состояние и перспективы малого ресторанного бизнеса……………… Состояние и перспективы гостиничного бизнеса………………………

ЦНиК: Центр навыков и компетенций в индустрии гостеприимства added 10 малого бизнеса посредством внедрения и развития профессиональных.

Экономика, предпринимательство и право. Развитие малых отелей в современных условиях в России Аннотация. В статье выполнен анализ проблем развития малых отелей в современных условиях в России. Здесь рассматриваются специфические проблемы создания и эффективного функционирования малых отелей. Количественный рост гостиничных цепей, их слияние и объединение создают ошибочное мнение о снижении многообразия предложения отелей среднего класса. Распространение цепей из-за некоторой обезличенности, стандартизированности обслуживания не может удовлетворить всех разнообразных требований туристов, что и готовит почву для дальнейшего развития малых независимых гостиниц, делающих ставку на уникальность и неповторимость.

Именно такие гостиницы можно считать прототипами гостиниц века: Именно уникальность малой гостиницы является основным инструментом эффективной рыночной политики в современных условиях. На сегодняшний день не существует строго определенных международных или национальных норм, классифицирующих средства размещения по их объему. На практике принято деление гостиниц на четыре большие категории: Надо заметить, что в зависимости от страны цифры в скобках могут существенно различаться.

Европа с ее тесными границами и скромными размерами являет разительный контраст с гигантоманией США, где никого не удивят гостиницы на несколько тысяч номеров, теснящиеся на побережье Майами, во Флориде или в Лас-Вегасе. Европейская малая гостиница имеет, как правило, не более 50 номеров, в то время как ее американский аналог на номеров тоже считается совсем небольшим заведением.

Особенности управления малым бизнесом в индустрии гостеприимства и туризма

К малым относятся предприятия всех организационно - правовых форм, удовлетворяющие требованиям Закона РФ"О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации". Основным количественным показателем при отнесении предприятия к разряду малого на сегодняшний день можно считать среднесписочную численность работающих с разбивкой по отраслям не более человек. Малые предприятия независимо от организационно - правовой формы подлежат государственной регистрации в местных органах власти по месту нахождения.

Ковальчук А. П. Развитие локального рынка индустрии гостеприимства ( напримере Ковальчук А. П. Развитие малых отелей в современных условиях в.

.

Развитие гостиничного бизнеса и туризма в России. Что мешает?

Узнай, как мусор в голове мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!